ブルーボトルコーヒー

最近、
Blue Bottle Coffee（ブルーボトルコーヒー）が日本へ上陸する、
というニュースを見ました。

どういう店なのか、実は初めて聞く名前なのでよくは知らないのですが、
コーヒー界のAppleとも呼ばれている店なのだそうです。


その店が導入している、

マイクロ・ブリュー・コーヒー

という、方式が気になります。

「マイクロブリューコーヒー」は、1カップずつ丁寧にいれるのが特徴で、その芳醇な香りと味わいは、早くも全米を席巻する勢い。

そして、

「日本の喫茶店はとても好きで、とてもたくさんのインスパイアがあり、よく訪れています。コーヒーに対する真剣さ、何に対しても均等に気が遣われていて、抜け目がない。Blue Bottleもこうした姿勢でコーヒーを提供できるようにしたいと思って取り組んできました。そのことは、Blue Bottleの素早い成長を助けてくれました。」

最初にしゅってうする予定の場所は、東京の清澄庭園近くとのことです。


気になる店です。

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